منتدى الحضن

للتسجيل اضغط هنا

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى الحضن

للتسجيل اضغط هنا

منتدى الحضن

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بحـث

 
 

نتائج البحث
 

Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة

» العالمي وبسسس
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1الأحد مارس 27, 2011 5:33 am من طرف اسيرتبوك

» كيفية ترميم الغضاريف
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1السبت مارس 26, 2011 6:57 pm من طرف اسيرتبوك

» الــــوقــت قـــــــاســي يـــــودع مـــــنــــتـــدى الــــحـــــضـــــن
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1السبت مارس 26, 2011 5:51 pm من طرف اسيرتبوك

» كيف نربي ابناءنا على الصلاة
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1السبت مارس 26, 2011 4:21 am من طرف اسيرتبوك

» الملكــــــ فيصل(رحمه الله
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1السبت مارس 26, 2011 3:51 am من طرف اسيرتبوك

» ابيا ت شعريه
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1السبت مارس 26, 2011 3:32 am من طرف اسيرتبوك

» اعلان عن فتح باب القبول بوحدات المظليين وقوات الامن الخاصة ابتداء من 21/12/1431
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1السبت مارس 26, 2011 3:00 am من طرف اسيرتبوك

» أكاذيب الصغار.. كيف نتعامل معها؟
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1الجمعة مارس 25, 2011 8:45 pm من طرف اسيرتبوك

»  لكل مسلم يُريد الأجر بأقل جهد
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Icon_minitime1الجمعة مارس 25, 2011 8:40 pm من طرف اسيرتبوك

ازرار التصفُّح

 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

منتدى

التبادل الاعلاني

احداث منتدى مجاني

دخول

لقد نسيت كلمة السر

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

الحسن 18 - 962
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
الواصل - 494
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
الوقت قاسي - 462
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
اسيرتبوك - 422
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
عاشق السد - 399
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
اميرة الورد - 337
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
السفير - 277
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
نظرة امل - 249
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
قلب عبود - 215
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 
محمد السيد - 154
موسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_rightموسوعة المعجنات ........ولا اروع Barموسوعة المعجنات ........ولا اروع Bar_left 

2 مشترك

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع

    اميرة الورد
    اميرة الورد
    اميرة الورد


    عدد المساهمات : 337
    نقاط : 803
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 23/09/2010
    الموقع : الود
    • مساهمة رقم 1

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع Empty موسوعة المعجنات ........ولا اروع

    مُساهمة من طرف اميرة الورد الخميس نوفمبر 11, 2010 11:36 am

    مقادير العجينة الذهبيه
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1232381236
    2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
    1 علبه لبن زبادي
    1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
    1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
    ربع كوب زيت
    نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
    ملح
    3 ملاعق كبيرة سكر
    الطريقه :
    نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1232381295


    ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1232381396



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1232381505
    ثم تشكل على حسب ماتبغي


    1-الكرواسون




    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102240



    الحشوة جبن ابيض



    نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102116


    ثم نضع الحشوة ونلفها


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102159



    وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102197



    وهنا من الداخل


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102518

    - - - - - -
    2-
    فطائر بالخضار
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102888



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102652
    بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
    نشوحها على النار ونتركها تستوي
    ثم نحشيها
    استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
    نفرد العجينه
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102586



    ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220457485




    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102605



    ثم الطبقه الثانيه من العجينه


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102711




    وبالنشابه نحددها



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102739



    وتدهن بالبيض وتدخل الفرن



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102842



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1218102809
    - - - - - -
    3-
    فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1219564769


    نفس العجينه


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1219564564


    نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
    وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
    ثم تترك لتخمر
    وتدخل الفرن
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1219564700


    ثم تشق من الوسط
    ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1219564731



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1219564805
    - - - - -- -
    4-
    فطاير الشوايه


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220996184



    نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220408402


    ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
    ثم نضع الدوائر ونقفلها
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220408425


    بسرعه تستوي



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220408456


    ثم نخرجها
    ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220408488



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220996667



    ونحشيها أي حشوة
    الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
    نخلطهم ثم نحشي



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1220996153
    - - - - -- -- - - --
    5-
    اقماع بوريه البطاطس بالروبيان
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227953147

    الطريقه:
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952083



    نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952129



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952184

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952213


    نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952337


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952361


    ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات

    ونضعها فوق القمع

    وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952426


    وتدخل الفرن




    وعندما تبرد نحشيها

    الحشوة عبارة عن :

    روبيان صغير
    بطاطس مسلوقه
    بقدونس مفروم

    تتبيله الروبيان

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952017



    بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
    ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
    2 ملعقه صويا صوص
    نخلطهم بالخلاط حتى تنعم



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952058



    ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعهثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته
    واذا استوي


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952475


    وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
    ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
    ونقلبهم

    ونحشي الاقماع

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952519

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952557

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1227952752     - - - - - - -
    6-[size=25]فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238584819


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585703

    مقادير الحشوة :
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238584895

    قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
    نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا


    نعناع مفروم خشن


    وهذي صورة الجبن الحلوم



    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585130

    الطريقه:


    بعد عجن العجينه وتركها ترتاح


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585353

    نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه

    ثم نضغطها باليد ونبسطها

    ثم نضع الحشوة ونقفلها

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585407

    ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585465

    ونضع العجينه ونقفل الجهاز
    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585521

    يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة


    ملاحظه:

    خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه


    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238585613

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع 34849_1238584670

    [/size]
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    الواصل
    الواصل
    الواصل


    عدد المساهمات : 494
    نقاط : 930
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 20/09/2010
    الموقع : ود الحضن
    • مساهمة رقم 2

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع Empty رد: موسوعة المعجنات ........ولا اروع

    مُساهمة من طرف الواصل الخميس نوفمبر 11, 2010 2:51 pm

    موسوعة المعجنات ........ولا اروع Get-7-2010-nem9unms
    • الرجوع الى أعلى الصفحة

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد نوفمبر 24, 2024 10:31 pm